O Alentejo é uma região muito procurada para o enoturismo. E que tal se você unir vinho e história? É o que eu sugiro em um bate-volta a partir de Évora. 

Ficar hospedado por lá alguns dias te dará a oportunidade de conhecer vinícolas e cidades próximas. 

A minha dica então é, no mesmo dia, visitar a Herdade do Esporão e Monsaraz com um carro alugado. A viagem entre Évora e a Herdade dura cerca de 30 min em ótima estrada. Faça a reserva antes pelo site da vinícola, eles são muito organizados, e assim você garante uma experiência literalmente deliciosa

Há várias opções para o turista. Para quem já visitou uma vinícola antes, viu os barris e conhece o método de produção, eu sugiro fazer o passeio na Herdade com visita ao Centro Histórico. 

Você é recebido na recepção, paga o tour, e o guia te leva primeiro para passear pelas vinhas, explicando as técnicas de plantação. Eles possuem quase 200 castas plantadas, um verdadeiro banco genético, um laboratório ao ar livre.

Em seguida você é direcionado para o Centro Histórico composto pela Capela de 1510, pela torre de 1460, que é o símbolo da Herdade, e por uma oliveira com mais de mil anos. 

O Museu Arqueológico dos Perdigões funciona dentro da torre e é uma grata surpresa. Ele abriga vestígios de povos que habitaram o local há mais de 3 mil anos. As peças foram encontradas quando o solo começou a ser revolvido.

Por último os visitantes passam pelo lagar para receberem explicações sobre a extração do azeite. Ficamos sabendo, por exemplo, que o caroço da azeitona é esmagado no processo e usado, posteriormente, como combustível para aquecimento.

Se você for no tour do primeiro horário do dia, volta a tempo de fazer degustações. Reserve antes as provas de quatro vinhos e de seis azeites (este último para quem não bebe ou está como motorista da vez). 

De acompanhamento peça uma tábua de queijos e enchidos. O conjunto substituirá o almoço, e você terá tempo para seguir viagem em direção à Monsarraz, fronteira com a Espanha.

Termine a visita à Herdade levando algum produto da loja, que fica vizinha à área de degustações. 

Cerca de 20km separam a vinícola da vila murada que foi ocupada por diversos povos desde a pré-história. 

Monsaraz alternou períodos sob o domínio muçulmano e cristão e hoje pertence ao Conselho de Reguengos de Monsaraz.

Menor que Marvão, ela difere pela coloração das pedras de xisto que são mais escuras e contrastam com o cal branco empregado na pintura das casas. 

Inquisidores, cavaleiros templários, soldados e pessoas simples passaram pelas pequenas vias da cidade. A entrada de carros é proibida e o estacionamento é externo às muralhas. Há quatro portas de entrada: a Porta da Vila é a principal.

As casas hoje se transformaram em cafés, bistrôs e lojas que vendem cerâmicas, vinhos e licores deliciosos. Na Ar d´Alentejo Wines & Spirits você pode provar os licores de bolota e poejo, típicos dessa região e decidir qual deles é o mais gostoso para levar para casa.

Ande pelas ruas, visite o Castelo construído por D. Diniz no século XIV, as Igrejas como a Matriz da Nossa Senhora da Lagoa edificada com pedras de xisto, e a Casa da Inquisição. 

Nesta última você ira se deparar com um triste capítulo da história mundial. Monsaraz foi palco de mais de 80 processos inquisitórios, sendo que a maior parte deles a acusação era a prática do judaísmo. 

O ingresso da Casa da Inquisição também dá direito à visita do Museu do Fresco, que reúne afrescos centenários que contam um pouco a história local.

Do alto da colina onde está a vila murada, você vê o rio Guadiana e a Barragem de Alqueva, o maior lago artificial da Europa. 

São a fronteira natural com a Espanha. Se for possível fique na vila para apreciar o pôr-do-sol e volte para Évora já no fim do dia, com aquela sensação de ter aproveitado o melhor do vinho e da história!